Bereidingsgemak met het recept van de maand

Pommetje Koriander citroenkrieltjes.

Type gerecht: Bijgerecht

Aantal personen: 4

Bereidingswijze: bakken

Ingredienten

2x 450 gram zakken pommetjes aardappelen

4 el olijfolie

1 teen knoflook, geperst

1 citroen, schoongeboend

1 bakje koriander (15gr) alleen de blaadjes

 

Bereiden:

1. Kook de krieltjes met schil 10 min, in ruim water met zout. Giet af en laat de aardappelen een beetje afkoelen. Halveer de krieltjes.

2. Verhit de olie in een hapjespan en bak de knoflook en de krieltjes 4 min. Bestrooi met gemalen koriander en peper en zout naar smaak. Snijd de citroen in dunne parten en voeg toe. Bak ca. 4 min mee. Neem van het vuur eb bestrooi met de verse korianer.